碗碗羊肉以当地放养的麻羊为原料，早在爷爷那辈儿就出现了。一次郭师傅给一对夫妻盛的碗碗羊肉晾冷了，就顺手把羊肉倒在锅内煮热，结果这样煮的羊肉，香气更浓郁，令人垂涎三尺。邛崃羊肉火锅已有几十年的历史，清汤香气扑鼻，红汤汤色鲜红，味道爽口。